Roasted Matcha (Houji Matcha™️)
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Roasted Matcha (Houji Matcha™️)

Normaler Preis Sonderpreis CHF 34.90
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Hōjicha (ほうじ茶) — Matcha auf Röstteebasis

Sehr empfehlenswertes Zubehör: Milchaufschäumer 🌪

Hōjicha ist ein japanischer Grüntee, dessen Röstverfahren die wesentliche Besonderheit darstellt. Anstatt gedämpft zu werden, wird er in einer Porzellankanne auf Holzkohle geröstet. Anschließend wird er bei hoher Temperatur geglüht, so dass sich die Farbe der Teeblätter von grün zu rötlich-braun verändert.

Der Herstellungsprozess des Hojicha-Tees wurde erstmals in den 1920er Jahren in Kyoto durchgeführt und seine Beliebtheit hat sich bis heute nicht nur erhalten, sondern wächst sogar noch! Sein Geschmack liegt irgendwo zwischen Waldnüssen, Karamell, geröstetem Lebkuchen und einer leichten Note von Kakaobohnen. 🌰🎄🍞🍫

Der Röstprozess von Hojicha-Tee reduziert die Menge an Koffein und Catechinen im Tee, die für Bitterkeit und Adstringenz verantwortlich sind. Auf 100 Gramm Hojicha entfallen nur 0,13 Gramm Koffein, daher wird er in Japan oft abends getrunken. Hojicha-Tee hat bei der Zubereitung eine leicht rötlich-braune Farbe.

Der Röstgeschmack überwiegt bei diesem Tee und ersetzt die pflanzlichen Töne des üblichen Grüntees. Er lässt sich wunderbar mit Gewürzen wie Zimt und Karamell kombinieren.

Zutaten: Gerösteter Grüntee

Hergestellt in Japan, Uji, Präfektur Kyoto.


Wie bereitet man einen ausgezeichneten Houji-Matcha (gerösteter Matcha) Latte zu?

Wir empfehlen, diesen Matcha als "Latte" zuzubereiten, dank unseres Milchaufschäumers, der Ihnen eine einfache, schnelle und leckere Zubereitung ermöglicht. Von der traditionellen Zubereitung mit Wasser raten wir ab, da es sich um einen Tee mit kräftigem Geschmack handelt 😊.

Wir empfehlen vor allem Hafermilch 🌾, Mandelmilch und Kokosmilch 🥥 (in dieser Reihenfolge der Vorliebe).

Sie benötigen 2g Houji-Matcha (einen halben "vollen Kaffeelöffel" 🥄). Geben Sie das Pulver in eine becherartige Tasse.
Fügen Sie 200 ml normale oder pflanzliche Milch hinzu, heiß oder eisgekühlt, und schlagen Sie sie nach und nach mit dem Milchaufschäumer auf. Sie könnten ein süßes Getränk bevorzugen; in diesem Fall ist dies der richtige Zeitpunkt, um etwas Honig oder Rohzucker hinzuzufügen.
Genießen Sie das Lebkuchenaroma! 🎄🍪
Um es besonders gemütlich zu machen, fügen Sie etwas Schlagsahne hinzu, die mit Zimt oder Karamell bestreut ist ☺️.

Transporthinweise:
Seien Sie vorsichtig beim Transport eines geöffneten Glases! Wir raten Ihnen, ihn sehr vorsichtig in Ihrer Tasche / Ihrem Koffer zu verstauen, um das Matcha-Pulver im Inneren des Glases nicht zu schütteln. Andernfalls ist es wahrscheinlich, dass das Pulver in den Bereich zwischen dem Topf und dem Deckel fällt, und dann beim Öffnen kann das Pulver entweichen, was sehr schade wäre.

Lieferung :

Kostenlose Lieferung für Bestellungen über 69 CHF.
Alle unsere Pakete sind versichert, so dass Sie sicher sein können, Ihre Bestellung zu erhalten. 

We deliver orders in Europe and Switzerland. If you are not sure if you are in the delivery area, please contact us, and we will do our best to accommodate your request.

We ship all orders within 2 working days, unless you choose the DHL Express 24h option, in which case orders are dispatched the same *working* day if the order is placed before 10 am, otherwise the next working day and arrive in 24h unless a shipping issue arises. However, for logistical reasons, the delivery date may vary. In all cases, we will confirm the details with you by phone or email.


Wir versenden nur frisch gemahlenen Matcha, um die beste Qualität zu garantieren, und arbeiten auf einer Just-in-time-Basis mit Japan. Wenn also die Nachfrage hoch ist, kann es sein, dass Sie 2-3 Tage länger auf die nächste Lieferung aus Kyoto warten müssen, da wir keinen Matcha zweiter Qualität versenden. Wir werden Sie bei Bedarf per Telefon oder E-Mail kontaktieren.

      Unser Tee ist zu 100 % garantiert. Wir haben absolutes Vertrauen in die Qualität der Produkte, die wir Ihnen anbieten. Matcha Botanicals ist ein Team von leidenschaftlichen Menschen, die nur eines im Sinn haben: Produkte zu verkaufen, auf die wir stolz sind. Es handelt sich um sorgfältig ausgewählte Sorten, die von unseren Produzenten und mit unserem Teemeister ausgearbeitet und studiert wurden. Der Anbau- und Herstellungsprozess ist Gegenstand unserer vollen Aufmerksamkeit, denn wir sind die ersten Verbraucher unserer Produkte und ständig auf der Suche nach dem Besten. 💯

      Als Spezialist für traditionellen japanischen Matcha vertreiben wir ausschließlich Matcha von ebenso leidenschaftlichen Familienbetrieben, die alle Mitglieder der Japan Tea Association sind und seit dem 18. Jahrhundert traditionellen japanischen Matcha produzieren.

      Jahrhundert. Ihre Produktionsmethoden basieren auf Qualitätsstandards, die denen von "BIO"-Matcha weit überlegen sind, ein einfacher Vergleich einer einzigen Tasse zwischen einem handelsüblichen "BIO"-Matcha und denen von den von uns angebotenen Plantagen spricht für sich!

      Für unsere Produzenten macht es keinen Sinn, einen hohen Preis für ein Bio-Siegel zu zahlen, das eine geringere Qualität als die tatsächliche Qualität ihrer Produkte garantiert und gleichzeitig ihre Kosten erhöht. Die Produktion wird regelmäßig analysiert, um die Qualität genauso streng zu garantieren wie bei einem traditionellen Bio-Matcha. 🌳

      Nach der Ernte werden die Blätter gewaschen und gedämpft, um ihre Aromen einzufrieren. Der Dampf bildet einen Schutzfilm um das Blatt, wodurch es seine Eigenschaften beibehält. Anschließend werden sie in großen Netzen mit Heißluft getrocknet und gelagert.

      Weniger als 30 Tage bevor sie in Ihrer Tasse landen, werden die Blätter gemahlen und dann per Schiff und Zug 🚞 nach Europa verschifft, was eine unvergleichliche Frische und eine vorbildliche Klimabilanz garantiert 🌈.
      Übrigens ist der Anbau einer Teepflanze so, als würde man alle 5 Jahre einen jungen Baum pflanzen.
      Wie bereitet man einen ausgezeichneten Houji-Matcha (gerösteter Matcha) Latte zu?

      Wir empfehlen, diesen Matcha als "Latte" zuzubereiten, dank unseres Milchaufschäumers, der Ihnen eine einfache, schnelle und leckere Zubereitung ermöglicht. Von der traditionellen Zubereitung mit Wasser raten wir ab, da es sich um einen Tee mit kräftigem Geschmack handelt 😊.

      Wir empfehlen vor allem Hafermilch 🌾, Mandelmilch und Kokosmilch 🥥 (in dieser Reihenfolge der Vorliebe).

      Sie benötigen 2g Houji-Matcha (einen halben "vollen Kaffeelöffel" 🥄). Geben Sie das Pulver in eine becherartige Tasse.
      Fügen Sie 200 ml normale oder pflanzliche Milch hinzu, heiß oder eisgekühlt, und schlagen Sie sie nach und nach mit dem Milchaufschäumer auf. Sie könnten ein süßes Getränk bevorzugen; in diesem Fall ist dies der richtige Zeitpunkt, um etwas Honig oder Rohzucker hinzuzufügen.
      Genießen Sie das Lebkuchenaroma! 🎄🍪
      Um es besonders gemütlich zu machen, fügen Sie etwas Schlagsahne hinzu, die mit Zimt oder Karamell bestreut ist ☺️.

      Transporthinweise:
      Seien Sie vorsichtig beim Transport eines geöffneten Glases! Wir raten Ihnen, ihn sehr vorsichtig in Ihrer Tasche / Ihrem Koffer zu verstauen, um das Matcha-Pulver im Inneren des Glases nicht zu schütteln. Andernfalls ist es wahrscheinlich, dass das Pulver in den Bereich zwischen dem Topf und dem Deckel fällt, und dann beim Öffnen kann das Pulver entweichen, was sehr schade wäre.

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      Wir versenden nur frisch gemahlenen Matcha, um die beste Qualität zu garantieren, und arbeiten auf einer Just-in-time-Basis mit Japan. Wenn also die Nachfrage hoch ist, kann es sein, dass Sie 2-3 Tage länger auf die nächste Lieferung aus Kyoto warten müssen, da wir keinen Matcha zweiter Qualität versenden. Wir werden Sie bei Bedarf per Telefon oder E-Mail kontaktieren.

          Unser Tee ist zu 100 % garantiert. Wir haben absolutes Vertrauen in die Qualität der Produkte, die wir Ihnen anbieten. Matcha Botanicals ist ein Team von leidenschaftlichen Menschen, die nur eines im Sinn haben: Produkte zu verkaufen, auf die wir stolz sind. Es handelt sich um sorgfältig ausgewählte Sorten, die von unseren Produzenten und mit unserem Teemeister ausgearbeitet und studiert wurden. Der Anbau- und Herstellungsprozess ist Gegenstand unserer vollen Aufmerksamkeit, denn wir sind die ersten Verbraucher unserer Produkte und ständig auf der Suche nach dem Besten. 💯

          Als Spezialist für traditionellen japanischen Matcha vertreiben wir ausschließlich Matcha von ebenso leidenschaftlichen Familienbetrieben, die alle Mitglieder der Japan Tea Association sind und seit dem 18. Jahrhundert traditionellen japanischen Matcha produzieren.

          Jahrhundert. Ihre Produktionsmethoden basieren auf Qualitätsstandards, die denen von "BIO"-Matcha weit überlegen sind, ein einfacher Vergleich einer einzigen Tasse zwischen einem handelsüblichen "BIO"-Matcha und denen von den von uns angebotenen Plantagen spricht für sich!

          Für unsere Produzenten macht es keinen Sinn, einen hohen Preis für ein Bio-Siegel zu zahlen, das eine geringere Qualität als die tatsächliche Qualität ihrer Produkte garantiert und gleichzeitig ihre Kosten erhöht. Die Produktion wird regelmäßig analysiert, um die Qualität genauso streng zu garantieren wie bei einem traditionellen Bio-Matcha. 🌳

          Nach der Ernte werden die Blätter gewaschen und gedämpft, um ihre Aromen einzufrieren. Der Dampf bildet einen Schutzfilm um das Blatt, wodurch es seine Eigenschaften beibehält. Anschließend werden sie in großen Netzen mit Heißluft getrocknet und gelagert.

          Weniger als 30 Tage bevor sie in Ihrer Tasse landen, werden die Blätter gemahlen und dann per Schiff und Zug 🚞 nach Europa verschifft, was eine unvergleichliche Frische und eine vorbildliche Klimabilanz garantiert 🌈.
          Übrigens ist der Anbau einer Teepflanze so, als würde man alle 5 Jahre einen jungen Baum pflanzen.

          Wie bereiten Sie Ihren Matcha zu?

          Rein, mit Wasser

          Die traditionelle Zubereitung, auch "Ceremonial" genannt, passt wunderbar zu Grüntee-Matchas: 

          • 2 g Matcha in eine Schüssel sieben (2 g = 1/2 Teelöffel) 

          • Gießen Sie ein paar Tropfen kaltes Wasser 

          • Lösen Sie den Matcha mit dem Bambusbesen durch kreisende Bewegungen gegen die Schüsselwände zu einer feinen und homogenen Paste auf.

          • Gießen Sie 150 ml heißes Wasser bei ca. 75 ° in die Zubereitung und schlagen Sie dabei in einer geraden Linie mit dem Schneebesen, so dass ein schöner Schaum entsteht. 

          • Genießen Sie den belebenden Geschmack und die cremige Textur Ihres Matchas!

          Matcha Latte

          • Bereiten Sie eine Matcha-"Basis" zu, indem Sie die ersten drei Punkte des zeremoniellen Matcha-Rezepts befolgen 

          • Erhitzen Sie 150 ml Milch und schlagen Sie sie mit einem Milchaufschäumer auf (hervorragend mit Hafer-, Mandel- oder Kokosmilch) 

          • Wenn Sie süße Getränke bevorzugen, geben Sie Honig oder Zucker in die heiße Milch. 

          • Gießen Sie die Milch und den Schaum in Ihren Matcha und verquirlen Sie alles weiter mit dem Milchaufschäumer. 

          • Wenn Sie ein kaltes Getränk wünschen, erhitzen Sie die Milch nicht. Sie können auch Eiswürfel hinzufügen.

          Matcha bowl

          Für zwei Personen :

          • 3 Bananen, geschält und in Stücke geschnitten, einfrieren.

          • Die gefrorenen Bananen mit 100 ml Kokosmilch mixen, bis eine glatte Konsistenz entsteht.

          • Geben Sie 4 g Matcha-Pulver in den Mixer.

          • Füllen Sie die Smoothies in Schüsseln und dekorieren Sie sie mit Granola, Beeren / Früchten der Saison, Nüssen oder Schokolade

          • Ihr schnelles und gesundes Frühstück ist fertig!

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